1.范围 本标准规定了玉米的定义、分类、质量指标、检验方法、检验规则及包装、运输、贮存要求本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品玉米。

　　2.引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

　　GB/T5490-1985粮食、油料及植物油脂检验一般规则

　　GB/5491-1985粮食、油料检验扦样、分样法

　　GB/T5492-1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法

　　GB/T5493-1985粮食、油料检验类型及互混检验法

　　GB/T5494-1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法

　　GB/T5497-1985粮食、油料检验水分测定法

　　3.定义本标准采用下列定义。

　　3.1容重粮食籽粒在单位容积内的质量，以克/升(g/L)表示。

　　3.2不完善粒受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括下列几种：

　　3.2.1虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。

　　3.2.2病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。

　　3.2.3破损粒：籽粒破损达本颗粒体积五分之一(含)以上的颗粒。

　　3.2.4生芽粒：芽或幼根突破表皮的颗粒。

　　3.2.5生霉粒：粒面生霉的颗粒。

　　3.2.6热损伤粒：受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒。

　　3.3杂质通过规定筛层和无使用价值的物质，包括下列几种：

　　3.3.1筛下物：通过直径3.0mm圆孔筛的物质。

　　3.3.2无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机杂质。

　　3.3.3有机杂质：无使用价值的玉米粒、异种粮粒及其他有机杂质。

　　3.4色泽、气味一批玉米固有的综合色泽和气味。

　　4.分类

　　4.1根据玉米种皮颜色分为三类：

　　4.1.1黄玉米：种皮为黄色，并包括略带红色的黄色玉米。

　　4.1.2白玉米：种皮为白色，并包括略带淡黄色或粉红色的白色玉米。

　　4.1.3混合玉米：混入本类以外玉米超过5.0%的。

　　4.2玉米中的特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准。

　　5.质量指标

　　5.1各类玉米按容重定等，其质量指标见表1：

　　5.2各类玉米以二等为中等玉米，低于三等的为等外玉米。

　　5.3上述容重指标只适用于水分含量在23.0%(含)以下的玉米。

　　5.4卫生检验和植物检疫按照国家有关标准和规定执行。

　　6.检验方法

　　6.1检验的一般规则按GB/T5490执行。

　　6.2扦样、分样按GB5491执行。

　　6.3容重检验按附录A执行。

　　6.4杂质、不完善粒检验按GB/T5494执行。

　　6.5水分检验按GB/T5497执行。玉米水分含量大于16.0%的采用两次烘干法测定。

　　6.6互混检验按GB/T5493执行。

　　6.7色泽、气味鉴定按GB/T5492执行。

　　7.检验规则

　　7.1试样温度在0℃(含)以下时，对水分含量在23.0%(含)以下的玉米的实际容重为实测容重。7.2试样温度在0℃以上时，水分含量在18.0%～23.0%之间的玉米的实际容重为实测容重加上增补容重。增补容重以18.0%(含)水分含量为基础，水分含量每增加1个百分点，容重增补按5g/L计算。

　　8.包装、运输和贮存包装、运输和贮存按国家有关标准和规定执行。

　　表1玉米质量指标

　　等级容重,g/L杂质,%水分,%不完善粒,%色泽、气味

　　总量其中：生霉粒

　　1≥710≤1.0≤14.0≤5.0≤2.0正常

　　2≥685

　　3≥660

　　注：水分含量大于表1规定的玉米的收购，按国家有关规定执行